Khalid Abdul Rahman: Dari Bisnis yang Hanya Bertahan Sebulan hingga Membangun Kaku Food

Di balik ramainya gerai Kaku Food di Makassar, tersimpan sebuah kisah yang tidak banyak diketahui orang. Hari ini, banyak pelanggan mengenal Kaku Food sebagai salah satu merek jajanan kekinian favorit. Namun, sedikit yang tahu bahwa perjalanan bisnis tersebut dimulai dari sebuah kegagalan yang terasa begitu pahit.

Sosok di balik Kaku Food adalah Khalid Abdul Rahman, seorang pengusaha muda asal Makassar yang membuktikan bahwa kegagalan bukanlah akhir dari perjalanan, melainkan awal untuk belajar menjadi lebih baik.

Perjalanannya menjadi salah satu inspirasi dari Sulawesi Selatan yang menunjukkan bahwa keberhasilan tidak lahir dari keberuntungan semata, tetapi dari keberanian untuk bangkit setiap kali jatuh.

Ketika Mimpi Harus Berhenti Hanya Dalam Waktu Sebulan

Tidak semua bisnis langsung menemukan jalannya menuju sukses. Hal itulah yang dialami Khalid ketika pertama kali mencoba terjun ke dunia kuliner pada 2018.

Bisnis pertamanya hanya mampu bertahan selama sekitar satu bulan sebelum akhirnya tutup. Bagi banyak orang, pengalaman seperti itu mungkin cukup untuk membuat mereka menyerah.

Namun Khalid memilih jalan yang berbeda.

Alih-alih menyalahkan keadaan, ia justru mengevaluasi dirinya sendiri. Ia menyadari bahwa kegagalannya bukan karena produknya buruk, melainkan karena ia terlalu fokus menjual tanpa benar-benar memahami kebutuhan pasar.

Dalam sebuah wawancara ia mengenang,

“Saat itu saya terlalu berfokus pada pemasaran dan tidak melakukan riset terlebih dahulu, sehingga produk yang saya tawarkan minim peminat.” (Pijar News)

Pengakuan tersebut menjadi titik balik yang mengubah cara pandangnya terhadap dunia usaha.

Bangkit dengan Persiapan yang Lebih Matang

Pada tahun 2019, Khalid memutuskan memulai kembali. Kali ini ia tidak sekadar membuka usaha baru, tetapi membangun sebuah sistem.

Lahir lah Kaku Food, sebuah brand jajanan yang menawarkan berbagai camilan seperti pangsit goreng, tahu bakso, bakso goreng, cireng, hingga pisang cokelat dengan konsep harga terjangkau dan kemasan menarik.

Berbeda dengan usaha pertamanya, kali ini setiap langkah dipersiapkan dengan matang.

Khalid membangun bisnisnya di atas lima pilar utama:

• Keuangan yang sehat.
• Pemasaran yang tepat sasaran.
• Produksi yang konsisten.
• Pengelolaan sumber daya manusia.
• Riset dan pengembangan produk.

Baginya, produk yang enak saja tidak cukup. Bisnis membutuhkan sistem agar mampu bertahan dalam berbagai kondisi.

Saat Banyak Usaha Terpuruk, Kaku Food Justru Bertumbuh

Pandemi COVID-19 menjadi ujian berat bagi hampir seluruh pelaku UMKM di Indonesia.

Banyak usaha kuliner terpaksa mengurangi operasional bahkan menutup usahanya.

Namun situasi tersebut justru menjadi momentum bagi Kaku Food.

Khalid memilih beradaptasi. Ia memanfaatkan layanan pesan antar, pembayaran digital, serta memperkuat pemasaran melalui media sosial. Keputusan tersebut membuat Kaku Food tetap bertahan bahkan mengalami pertumbuhan yang signifikan.

Dalam beberapa tahun, usaha yang sempat gagal total itu berkembang menjadi jaringan gerai yang memiliki beberapa cabang di Makassar.

Kisah ini menjadi bukti bahwa tantangan bukan selalu penghalang. Bagi mereka yang mampu beradaptasi, tantangan justru bisa menjadi peluang.

Berawal dari Camilan Favorit, Menjadi Brand yang Dicintai

Menariknya, ide Kaku Food lahir dari sesuatu yang sederhana.

Bersama Fadil Ihsan (saudaranya), Khalid awalnya hanya membuat camilan yang mereka sukai sendiri. Setelah dicoba oleh teman-teman, respons yang diterima sangat positif.

Dari situlah mereka memberanikan diri menjualnya secara lebih serius.

Nama “Kaku Food” sendiri dipilih bukan karena memiliki makna filosofis tertentu, tetapi karena mudah diingat oleh pelanggan. Strategi sederhana itu ternyata berhasil membangun identitas merek yang kuat di tengah persaingan bisnis kuliner.

Lebih dari Sekadar Mencari Keuntungan

Kesuksesan Kaku Food tidak hanya diukur dari jumlah cabang yang dimiliki.

Khalid juga aktif berbagi pengalaman kepada para pelaku UMKM dan komunitas wirausaha. Ia percaya bahwa semakin banyak orang yang belajar membangun bisnis dengan benar, semakin besar pula dampak positif yang bisa dirasakan masyarakat.

Nilai yang ia bawa sederhana namun kuat: membangun usaha bukan sekadar mengejar keuntungan, melainkan menciptakan lapangan pekerjaan, menghadirkan produk yang bermanfaat, dan terus berinovasi sesuai kebutuhan pelanggan.

Pelajaran Berharga dari Perjalanan Khalid Abdul Rahman

Ada beberapa pelajaran penting yang dapat dipetik dari perjalanan pendiri Kaku Food.

Pertama, kegagalan bukanlah lawan dari kesuksesan, melainkan bagian dari proses menuju kesuksesan.

Kedua, keberhasilan lahir dari kemauan untuk terus belajar dan memperbaiki diri.

Ketiga, bisnis yang bertahan bukan hanya memiliki produk yang baik, tetapi juga sistem yang kuat dan kemampuan beradaptasi terhadap perubahan.

Perjalanan Khalid menunjukkan bahwa semangat pantang menyerah masih hidup di kalangan anak muda Sulawesi Selatan. Ia membuktikan bahwa mimpi besar dapat dimulai dari sebuah usaha kecil, bahkan dari kegagalan yang hanya bertahan satu bulan.

Pada akhirnya, kisah Khalid Abdul Rahman mengingatkan kita bahwa sukses bukanlah tentang seberapa cepat seseorang mencapai tujuan. Sukses adalah tentang keberanian untuk bangkit setiap kali terjatuh, terus belajar dari kesalahan, dan menghadirkan manfaat bagi orang lain di sepanjang perjalanan. Itulah semangat yang membuat kisahnya layak menjadi inspirasi bagi generasi muda Sulawesi Selatan maupun Indonesia.